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來自荷蘭的

The Vegetarian Butcher 

植系肉


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植系肉?是植物還是肉?  


The Vegetarian Butcher「植系肉」,最適合一班喜歡啖啖肉的食肉獸。細緻肉質口感,但原來以植物製造,絕對滿足到嗜肉要求,同時亦幫助改善地球可持續性。


「植系肉」以植物蛋白質為原料,不論食味還或口感,都與一般肉類非常接近,更能以不同質感和形式出現,例如做成雞肉、肉丸、牛肉漢堡等等。「植系雞肉」作皇牌產品,全因其口感與真正雞肉非常相似,連經驗豐富的大廚都覺得肉質同外貌都有好高嘅還原度!


還原傳統肉食口感和味道


無後顧之憂盡情食「肉」

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為什麼要選擇素肉?


減少進食肉類對健康與環境都能帶來好處,每年11月25日都是「世界無肉日」,以24小時都不吃肉為目標,除了培養少吃肉的飲食習慣外,也可以提高環境保育的意識。


素食食品含豐富膳食纖維,進食後容易產生飽足感,繼而可以控制食量,幫助保持適中體重。另外因為禽畜養殖的用水量及碳排放量非常高,對環境都造成好大的負擔,所以大家都建議可以逐少慢慢養成少肉的飲食習慣以助個人健康及環境發展。

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Food Channels Catering 

中西式植系 Fusion 素食到會選擇


講起素食,好多人都會想到西式沙律同傳統中式羅漢素齋,而且素食食品一般比較清淡同調味單一,不容易引起食慾。但因為「植系肉」像真度高,可以隨心轉換調味和食材配搭,無論是還原經典肉食菜式還是中西合壁的創新煮法,廚師們都可製作出令客人意想不到的素食到會選擇。

「植系肉」系列現正熱賣:

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