極品至尊富貴盆菜

新年除了要大掃除,貼揮春,辦年貨,當然不少得品嚐應節美食,第一主打必定是象徵盆滿缽滿的團圓盆菜!香濃的醬汁配上豐富豪華的食材,一道道美食就如對好友的祝福,你一定不能錯過!

「疫下團圓份外滋味

    豐盛美食倍感溫馨!」


追本朔原:盆菜的故事

盆菜是中華傳統的一道雜燴菜式,流傳的背後故事也有幾款,其中最家傳戶曉就是相傳南宋君臣逃亡,逃難至香港及華南一帶。村民得知君主來臨後,想熱情招待但又在倉卒之間,村民就把各戶所有豐富的菜餚放在一個大木盆,用來招呼南宋君,因而發展成時至今年都廣為人知的「盆菜」,每逢新春大節都會享用的佳餚。


食出新春好意頭

一家人齊齊整整食團年飯,象徵合家團圓,滿堂吉慶;盆菜食材多樣化足料,預示豐衣足食;盆菜盆菜象徵來年財源「盆滿缽滿」。內含食材亦有好意頭,枝竹代表知足常樂、魚蛋就表示年年有餘、大蝦是喜樂笑哈哈的寓意,而蠔豉當然代表發財好市!


盆菜食用tips

我們所有材料已經煮熟再放入盆中。

盆菜建議要在收到當日享用。

在進食前建議先揭開錫紙加熱,我們的加厚餐盒可以直接使用明火/焗爐/電陶爐加熱。

加熱前可加入適當的湯汁,以防燶底。

享用盆菜後餘下的湯汁可以繼續加熱放入新鮮蔬菜或粉麵,享受多重滋味。


新春美食迎虎年

雖然仍疫情不穩,在外和親友食新年飯會有很多限制, Food Channels Catering為大家提供多一個安心的到會選擇,可以讓客人食得開心又放心!我們有多個人數套餐,飽滿又實惠,一起和家人共聚天倫之樂,歡樂迎虎年!

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