【花膠燉原隻雞鍋 x 花椒酸菜魚鍋】

陪你走過這個寒冬

在冬天的季節裏，難免都會容易覺得手腳冰冷，好想食到一份熱辣辣的鍋物，好讓身體血脈沸騰，面色紅潤。因此Food Channel Catering就推出冬天暖身最強孖寶到會！即使是一班人的大型活動，或是一餐家常便飯，都十分合適。

酸菜魚相比而言沒有太多滋補養身的功效，但是單憑它魚肉鮮嫩，酸辣可口的口感，已經叫很多中菜辣迷為它著迷！把泡椒、薑片、蒜瓣等等配料點綴湯頭，淆出令人上癮的湯底，配上嫩滑薄切的魚片，入味十足，令人食指大動！

雖然魚肉是主菜，但是酸菜也為整道美餚打了不少分數，酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾，煮得夠否爽口或者掛湯，都能影響整個酸菜魚的質感。