湯圓是傳統食物，在冬至、婚宴等等的場合都會出現。在香港見到的湯圓可能都大同小異，不過造型一樣圓滾滾的湯圓，它們的內涵卻不盡相同。以下就為大家介紹國內幾款不同的湯圓，大家不妨在家嘗試一下！

八款特色冬至湯圓

寧波湯圓

寧波湯圓至今已經有700年歷史以上，最初是在元朝發明的。

寧波湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，令人稱絕。

貴州·興義雞肉湯圓

興義古老的漢族小吃。始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年歷史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟，「眾家皆甜，唯我咸鮮」。興義雞肉湯圓不同於其他湯圓的關鍵在於：以雞肉為餡，灌雞湯，點芝麻醬，具有小巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風味的芳香，又有糍糯、細滑、清爽、油而不膩的特色。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後制餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦於1907年。

重慶凌湯圓

凌湯圓是山城重慶的傳統名小吃，重慶老字號，距今已有八十餘年歷史。

二十世紀三十年代，凌湯圓創始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔擔湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口，很快風靡山城，逐漸享譽遠近。其後開設鈺合祥商號，並先後在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設分號，產業逐漸做大，林名合也逐漸發展成為左右重慶商界的豪商巨賈。抗戰爆發後，林名合大力資助抗日，成為遠近聞名的愛國商人。後林湯圓改名為凌湯圓，並流傳至今，成為山城人民喜愛的小吃之一，有「小吃群芳譜，味美凌湯圓」之稱。有根據林名合之經歷改編拍攝的重慶方言電視劇《凌湯圓》。

蘇州五色湯圓

位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。創造於民國！

山東芝麻棗泥湯圓

山東的特色小吃，先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵，將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。創建於20世紀。

廣東四式湯圓

廣東四式湯圓先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。建於清末。

雲南鎮雄三角湯圓

湯圓湯圓，顧名思義應該都是圓的。鎮雄湯圓卻偏偏不是圓的，當然我說的是真正本土的鎮雄湯圓，至於縣城裏被異地同化了的圓形湯圓，並非本土湯圓。

鎮雄湯圓是三角形的，準確的說，也不是三角形，而是「三角體」，說三角形，會讓沒有見識過的朋友感覺不出它的立體感來。鎮雄湯圓有三個角，前後卻不是平面，而是鼓形的，像小鵝兒的腹部。

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